Busan

Busan — La mer, le hoe (sashimi), et la franchise des habitants de Busan

Busan est une ville complètement différente de Séoul. Ses habitants, sa cuisine, son dialecte aussi. Avec ses montagnes qui s'élèvent au milieu de la ville et la mer qui s'étend à son extrémité, un seul arrêt de métro suffit pour que le paysage change entièrement. C'est la ville la plus recommandée aux voyageurs étrangers qui visitent la Corée plus d'une fois et demandent "Où aller la prochaine fois ?".

Quel genre de ville est-ce ?

Deuxième ville de Corée, 3,3 millions d'habitants. C'est un mélange de ville portuaire + ville montagneuse + ville de villégiature en un seul endroit. Accessible en 2 heures 30 minutes de Séoul par KTX, c'est une destination idéale pour un voyage d'une nuit et deux jours. Accueillante pour les étrangers et avec des itinéraires simples, il est difficile de s'y perdre.

Lieux à visiter absolument

• 🌊 Plage de Haeundae — Busan = Haeundae. Un paysage où cafés, hôtels et gratte-ciel s'alignent derrière la plage de sable blanc. Le pont Gwangandaegyo est visible au loin. L'été, c'est la foule, les autres saisons sont paisibles.
• 🌉 Gwangalli + Pont Gwangandaegyo — Plus tranquille que Haeundae et avec de meilleurs cafés. Le pont Gwangandaegyo illuminé la nuit est la signature de Busan.
• 🎨 Village culturel de Gamcheon — Un village aux maisons colorées serrées à flanc de montagne. Un lieu populaire sur Instagram. Une page dédiée est disponible.
• 🐟 Marché de Jagalchi + Marché de Gukje + Marché de Kkangtong — Les trois mousquetaires des marchés de Busan. Hoe (sashimi), kkomjangeo, ssiat-hotteok.
• ⛪ Village culturel de Huinnyeoul + Yeongdo — Ruelles sur les falaises, vue sur la mer. Lieu de tournage du film 〈L'Avocat〉.
• 🦘 Taejongdae — Parc sur falaise à l'extrémité de Yeongdo. Une boucle avec le train Danubi.

Nourriture — Le domaine où Busan excelle vraiment

• Dwaeji-gukbap — L'âme de Busan. De vieux restaurants comme Suyeong Bonjeon Dwaeji-gukbap, Hapcheon Ilryu Dwaeji-gukbap, Songjeong 3dae Gukbap s'y trouvent en masse. Assaisonner avec du saeujeot (pâte de crevettes fermentées) et du dajin yangnyeom (assaisonnement haché).
• Milmyeon — Naengmyeon (nouilles froides) à la façon de Busan. Nouilles de type Kalguksu dans un bouillon frais. Gaya Milmyeon, Naeho Naengmyeon.
• Ssiat-hotteok — Une cuillère de graines et de noix au centre du hotteok. 1 500 wons au marché.
• Hoe / Hwareo-hoe — Marché de Jagalchi. Un système où l'on achète le poisson frais au rez-de-chaussée et on le mange dans un restaurant au 2ème étage en payant un droit de service.
• Kkomjangeo — Spécialité de Jagalchi et Gijang. Grillé avec une sauce épicée.
• Bibim-dangmyeon à la mode de Busan — Un classique des stands de marché.

Comment s'y rendre

• KTX: Gare de Séoul → Gare de Busan, environ 2 heures 30 minutes (le plus confortable, prix autour de 60 000 wons)
• Avion: Gimpo ↔ Aéroport de Gimhae, 1 heure. Cependant, avec le temps de trajet aéroport ↔ centre-ville, il n'y a pas beaucoup de différence avec le KTX.
• Bus express: Environ 4 heures 30 minutes, le moins cher (autour de 30 000 wons).
• Dans la ville: 4 lignes de métro. Accès direct à la plage via les lignes Haeundae Line et Donghae Line. Carte T-money compatible avec Séoul.

Itinéraire recommandé (1 nuit, 2 jours)

• Jour 1 — Arrivée à la gare de Busan → Déjeuner au marché de Jagalchi → Yeongdo·Huinnyeoul → Village culturel de Gamcheon → Vue nocturne de Gwangalli + Hoe (sashimi)
• Jour 2 — Promenade matinale à Haeundae → Île de Dongbaek·Nurimaru → Déjeuner (dwaeji-gukbap) → KTX pour Séoul

Paysages saisonniers

• 🌸 Printemps (mars~mai) — Camélias + fleurs de cerisier. L'île de Dongbaek à Haeundae est un véritable spot de camélias.
• ☀️ Été — Baignade en mer + Festival de feux d'artifice de Gwangalli (début octobre est aussi bien). Mais la foule est énorme.
• 🍁 Automne — Le plus agréable. Saison recommandée aux étrangers.
• ❄️ Hiver — Saison de pointe pour le hoe (sashimi) et les fruits de mer. La mer est fraîche, mais l'ambiance des marchés et des cafés est excellente.

Conseils sincères

• Le dialecte de Busan est prononcé. Les débutants en coréen seront plus perplexes que ceux parlant anglais. On vous répondra en coréen standard.
• Les hôtels à Haeundae sont chers. Il est recommandé de loger à Gwangalli ou Seomyeon et de se rendre à la plage en métro.
• La vue nocturne du pont Gwangandaegyo se prend depuis Marine City ou la plage de Gwangalli. Si vous voulez la voir depuis un café, le côté Gwangalli offre plus d'options.
• Hoe (sashimi) au marché de Jagalchi — les rabatteurs sont insistants. La négociation/vérification des prix est essentielle. Si cela vous gêne, optez pour les restaurants des environs où les prix sont fixes.
• Pendant la saison du Festival International du Film de Busan (BIFF) (début octobre), la ville est en effervescence. Soyez averti qu'il est difficile de trouver un hôtel.

Informations

• Itinéraire recommandé: 1 nuit, 2 jours (3 jours permettent d'aller jusqu'à Tongyeong/Geoje)
• Langue: Coréen, l'anglais est compris dans les zones touristiques
• Aéroport: Aéroport International de Gimhae (PUS) — environ 50 minutes du centre-ville